Geleneksel yöntemlerde meyve suyu konsantresi, yaklaşık 100 atmosferlik bir basınç altında pistonlu homojenizatörler tarafından hazırlanır. Pistonlu homojenizatörün satın alınmasının yüksek maliyeti, çok yüksek enerji tüketimi, sarf malzemelerinin ek maliyetleri ve pahalı bakım onarımları, pistonlu homojenizatörlerin kullanılmasının sorunlu noktalarıdır. Ayrıca, meyve suyunun tadının çok yüksek basınç nedeniyle metalize olma olasılığı da uzak değildir.
Uygulamalar
Gıda endüstrisi: Domates salçası hattı ekipmanları, ketçap, mayonez ve hardal, meyve suyu ve konsantresi, aroma emülsiyonları
Kozmetik endüstrisi: Kozmetik kremler, saç boyası
İlaç endüstrisi: İlaç merhemleri
Kimya endüstrisi: Polimerler, SLES seyreltme
Çok aşamalı homojenizatörün yapısı, meyve suyunun uygun doku ve parçacık boyutunun elde edilmesini sağlamak için rotor-statordan yalnızca bir kez geçirilerek 11 kez kayma gerilimine maruz bırakılması şeklindedir. Her türlü meyve suyu için çok aşamalı bir homojenizatör kullanmak, yukarıda belirtilen geleneksel yönteme eşit veya daha iyi sonuçlar garanti eder.
RS serisi homojenizatör pompasında, motor gücünün bir kısmı ürünleri dolaştırmak için kullanılır. Bu homojenizatörlerde ise, motor gücünün tamamı ürüne çok yüksek kesme gerilimi uygulamak için kullanılır ve malzemeleri dolaştırma görevi besleme pompasına atanır. Ürün bu homojenizatörden yalnızca bir kez geçirilerek 11 kez kesme gerilimine maruz bırakılır ve parçacık boyutunda maksimum küçülme sağlanır. Bu nedenle, partiler halinde çalışan RS serisi homojenizatör pompasının aksine, sürekli çalışma yeteneğine sahiptir.
Belirli Avantajlar
- Kolloid değirmenlere ve pistonlu homojenizatörlere uygun bir alternatif
- Günde 24 saat, haftada 7 gün çalışma yeteneği
- GMP prensiplerine ve CIP ve SIP yeteneklerine uygun tasarım
- Malzemeyle temas eden tüm parçalar 316L paslanmaz çelikten yapılmıştır
- Malzemenin viskozitesine ve besleme pompasının hacimsel akış hızına bağlı olarak saatte yaklaşık 5000 ila 20000 litre kapasite
- 30 kW (40 hp) – 3000 rpm yüksek güçlü bir elektrik motoru kullanılır
- İç içe geçmiş haznelere sahip 3 rotor-stator takımı vardır (Çoklu Hazne)
- Tüm rotor-stator kesme yüzeyleri arasında minimum boşluk
- Vakum veya basınç altında çalışma yeteneği