في الطرق التقليدية، يتم تحضير مركز عصير الفاكهة بواسطة أجهزة التجانس المكبسية تحت ضغط يبلغ حوالي 100 ضغط جوي. التكلفة العالية لشراء جهاز التجانس المكبسي، والاستهلاك المرتفع للغاية للطاقة، فضلاً عن التكاليف الإضافية للأجزاء الاستهلاكية وإصلاحات الصيانة الباهظة الثمن، كلها نقاط إشكالية لاستخدام أجهزة التجانس المكبسية. بالإضافة إلى ذلك، فإن احتمالية أن يصبح طعم عصير الفاكهة معدنيًا بسبب الضغط المرتفع للغاية ليست بعيدة المنال.
التطبيقات
صناعة الأغذية: معدات خط إنتاج معجون الطماطم، الكاتشب، المايونيز والخردل، عصير الفاكهة والمركز، مستحلبات النكهة
صناعة مستحضرات التجميل: كريمات التجميل، صبغة الشعر
صناعة الأدوية: المراهم الدوائية
صناعة الكيماويات: البوليمرات، تخفيف SLES
إن بنية المجانسة متعددة المراحل هي بحيث يتعرض عصير الفاكهة لإجهاد القص 11 مرة عن طريق تمريره عبر الدوار-الثابت مرة واحدة فقط لضمان تحقيق الملمس المناسب وحجم الجسيمات. إن استخدام المجانسة متعددة المراحل لجميع أنواع عصير الفاكهة يضمن نتائج مساوية أو أفضل من الطريقة التقليدية المذكورة أعلاه.
في مضخة المجانسة من سلسلة RS، يتم استخدام جزء من قوة المحرك لتدوير المنتجات. بينما في هذه المجانسات، يتم استخدام كل قوة المحرك لتطبيق إجهاد قص عالي جدًا على المنتج ويتم إسناد مهمة تدوير المواد إلى مضخة التغذية. من خلال تمرير المنتج عبر هذا المجانس مرة واحدة فقط، فإنه يتعرض لإجهاد القص 11 مرة ويتم تحقيق أقصى قدر من التخفيض في حجم الجسيمات. لذلك، على عكس مضخة المجانس من سلسلة RS التي تعمل على دفعات، لديها القدرة على العمل بشكل مستمر.
فوائد محددة
- بديل مناسب لمطاحن الغرويات ومجانسات المكبس
- القدرة على العمل 24 ساعة في اليوم، 7 أيام في الأسبوع
- التصميم وفقًا لمبادئ GMP وقدرات CIP وSIP
- جميع الأجزاء التي تلامس المادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L
- سعة حوالي 5000 إلى 20000 لتر في الساعة اعتمادًا على لزوجة المادة ومعدل التدفق الحجمي لمضخة التغذية
- استخدام محرك كهربائي عالي الطاقة 30 كيلو وات (40 حصان) – 3000 دورة في الدقيقة
- يحتوي على 3 مجموعات من الدوار والثابت مع غرف متداخلة (غرف متعددة)
- خلوص ضئيل بين جميع أسطح القص الدوار والثابت
- القدرة على العمل تحت الفراغ أو الضغط